Derviş Sarıoğlu, Kocataş Mansions İstanbul'un mutfağının başına geçti

İstanbul'un gastronomi ve lüks konaklama sektöründeki önemli adreslerinden Kocataş Mansions İstanbul, mutfak yönetimini deneyimli bir isme emanet etti. Uzun yıllardır Türkiye'nin önde gelen otel ve restoranlarında görev yapan Derviş Sarıoğlu, tesisin yeni baş aşçısı olarak atandı. Kasım 2026 itibarıyla görevine başlayan Sarıoğlu, otelin mutfak operasyonları ve gastronomi çalışmalarını yönetecek.

Meslek hayatında yaklaşık 25 yıllık deneyime sahip olan Derviş Sarıoğlu, kariyeri boyunca Four Seasons, Divan, Mövenpick, CVK, Shangri-La ve Sheraton gibi uluslararası ve yerli otel markalarında önemli sorumluluklar üstlendi. Farklı mutfak konseptlerinde edindiği deneyimle dikkat çeken Sarıoğlu, özellikle lüks otel mutfaklarının yönetimi ve operasyonel süreçlerinde görev aldı.

Sarıoğlu, Kocataş Mansions İstanbul'daki yeni görevi öncesinde Sheraton Istanbul Levent'te baş aşçı olarak çalıştı. Şubat 2025 ile Kasım 2026 arasında sürdürdüğü bu görevinde otelin mutfak operasyonlarından sorumlu olan deneyimli şef, yaklaşık iki yıl boyunca tesisin gastronomi çalışmalarına liderlik etti.

Sheraton öncesinde ise Kasım 2022-Şubat 2025 döneminde Shangri-La Bosphorus, Istanbul bünyesinde baş aşçı yardımcısı olarak görev yaptı. Bu görevinden önce yaklaşık 9 yıl 8 ay boyunca CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul'un mutfak ekibinde baş aşçı yardımcısı pozisyonunda çalıştı. Nisan 2013'te başladığı bu görev, Sarıoğlu'nun kariyerindeki en uzun süreli görevlerden biri oldu.

Derviş Sarıoğlu'nun kariyerinde Bodrum otelciliği ve restoran işletmeciliği de önemli bir yer tutuyor. Doria Hotel Bodrum'da farklı dönemlerde baş aşçı, aşçı yardımcısı ve mutfak bölüm sorumlusu olarak görev alan Sarıoğlu, Mövenpick Hotels & Resorts İstanbul bünyesindeki Azzur Restaurant'ın mutfak yönetiminde de sorumluluk üstlendi.

Deneyimli şefin kariyerindeki önemli duraklardan biri de Divan Bodrum oldu. 2009 yılında otelin açılış öncesi hazırlık sürecinde görev alan Sarıoğlu, burada mutfak ekibinin yapılanmasına katkı sağladı.

Meslek hayatına 2001 yılında başlayan Sarıoğlu, İstanbul Doors Group bünyesindeki Vouge ve Wanna gibi restoranlarda aşçılık yaptı. 2004 yılında Four Seasons Hotel Sultanahmet'e katılan deneyimli şef, burada yaklaşık beş buçuk yıl boyunca farklı mutfak pozisyonlarında görev aldı.

Uluslararası lüks otel markalarından yerli konaklama gruplarına kadar geniş bir çalışma geçmişine sahip olan Derviş Sarıoğlu'nun, Kocataş Mansions İstanbul'daki yeni görevinde tesisin gastronomi kimliğine ve misafir deneyimine katkı sağlaması bekleniyor.