Gastronomi
65 haber- Gastronomi
ETİ’nin Amerika operasyonları Ümran Beba’ya emanet
ETİ, uluslararası büyüme hedefleri doğrultusunda üst yönetim kadrosunu güçlendirdi. Yaklaşık 40 yıllık kariyere sahip deneyimli yönetici Ümran Beba, ETİ Global İcra Kurulu’nda Amerika Başkanı olarak görevine başladı.
- Gastronomi
Wyndham Bodrum City Center’da mutfak Akın Kızıltepe’ye emanet
Wyndham Bodrum City Center’ın mutfak operasyonunun başına deneyimli şef Akın Kızıltepe getirildi. Bodrum başta olmak üzere farklı şehir ve ülkelerde görev yapan Kızıltepe, otelin yeni Baş Aşçısı oldu.
- Gastronomi
The Ritz-Carlton AMAALA’da mutfağın başına Eyüp Alpaslan geçti
Suudi Arabistan’ın önemli turizm projelerinden AMAALA’da hizmet veren The Ritz-Carlton’ın mutfak operasyonlarının başına Türk şef Eyüp Alpaslan geçti. Alpaslan, uluslararası otel ve restoran zincirlerindeki deneyimiyle yeni görevine başladı.
- Gastronomi
L’Entrecôte at Library yeni sezona merhaba diyor
Grand Hyatt İstanbul çatısı altında faaliyet gösteren L’Entrecôte at Library, yeni sezon hazırlıklarını tamamladı. Mekânın bar bölümü 28 Ağustos’ta, restoran bölümü ise 4 Eylül’de tekrardan kapılarını açacak.
- Gastronomi
Sheraton Istanbul City Center’de mutfağın başına Ertan Türedi geçti
Sheraton Istanbul City Center, mutfak operasyonlarının başına gastronomi sektörünün deneyimli isimlerinden Ertan Türedi’yi getirdi. Türkiye ve yurt dışında önemli otel markalarında görev yapan Türedi, yeni dönemde otelin mutfak operasyonlarını yönetecek.
- Gastronomi
Dinçerler Group’un Türkiye operasyonları Erdal Karal’a emanet
Dinçerler Group, Türkiye operasyonlarının başına restoran ve hızlı servis alanında uzun senelere dayanan tecrübesiyle öne çıkan Erdal Karal’ı getirdi. Karal, yeni görevinde grubun Türkiye’deki operasyonel süreçlerinden sorumlu olacak.
- Gastronomi
Allium Bodrum’da mutfağın başına Yasin Aşçı geçti
Bodrum’un öne çıkan konaklama tesislerinden Allium Bodrum Resort & SPA’da mutfak yönetiminde yeni dönem başladı. Deneyimli şef Yasin Aşçı, tesisin mutfak şefliği görevine getirildi.
- Gastronomi
Savlo lezzetleri, Elite World Grand İstanbul Küçükyalı’ya taşındı
Elite World Kuşadası çatısı altında faaliyetlerini sürdüren Savlo, Ege mutfağının modern yorumlarını 28 Ağustos’tan itibaren Elite World Grand İstanbul Küçükyalı’da İstanbullularla buluşturacak.
- Gastronomi
Ankara HiltonSA’nın mutfak operasyonları Göktuğ Güner’e emanet
Ankara HiltonSA, gastronomi alanındaki hedeflerini güçlendirmek amacıyla mutfak yönetiminde önemli bir görevlendirmeye imza attı. Türk ve dünya mutfaklarında 23 yılı aşkın deneyime sahip Göktuğ Güner, otelin tüm mutfak operasyonlarını yönetecek.
- Gastronomi
Doyuyo, yılın ilk yarısında 7 milyon kişiyi ağırladı
Türkiye’nin gurme çıtır tavuk restoran zincirlerinden Doyuyo, 2026 senesinin ilk yarısına dair satış datalarını açıkladı. Ortalama 7 milyon misafire hizmet veren marka, 8 milyonun üzerinde ürün satışı gerçekleştirirken tüketicilerin en çok tercih ettiği menü ve içecekler de belli oldu.
- Gastronomi
Radisson Blu Hotel, Istanbul Ottomare’de mutfak Müge Şahin’e emanet
Radisson Blu Hotel, Istanbul Ottomare, mutfak yönetimini şirket bünyesinde önemli görevlerde bulunan Müge Şahin’e emanet etti. Kariyerine aynı otelde farklı kademelerde devam eden Şahin, başaşçı görevine terfi etti.
- Gastronomi
Soho House & Co satınalma müdürü Burak Çevik oldu
Konaklama sektöründe uzun yıllardır satın alma ve tedarik yönetimi alanında görev yapan Burak Çevik, Soho House & Co’nun Satın Alma Müdürü olarak atandı. Çevik, yeni görevinde şirketin satın alma stratejileri ve tedarik süreçlerini yönetecek.
- Gastronomi
HuqqA ve HuQQabaz’dan 10 bin fidanlık yatırım
Yenilenebilir enerji yatırımlarıyla karbon ayak izini azaltmayı amaçlayan HuqqA ve HuQQabaz, Orman Genel Müdürlüğü iş birliğiyle Şile’de hayata geçirdiği Hatıra Ormanı kapsamında 10 bin fidanı toprakla buluşturdu.
- Gastronomi
Mikel Coffee Türkiye’de İbrahim Kılınç’a kritik görev
Mikel Coffee Türkiye, şirket bünyesinde uzun yıllardır farklı kademelerde görev yapan İbrahim Kılınç’ı Bölge Müdürü olarak atadı. Kılınç, yeni görevinde mağaza operasyonları ve bölgesel büyüme süreçlerini yönetecek.
- Gastronomi
Dünyaca ünlü gastronomi markası COYA’nın Türkiye’deki ilk adresi Bodrum
Londra doğumlu uluslararası yaşam stili ve gastronomi markası COYA, Fenix Bodrum ile Yapı Kredi Crystal iş birliği kapsamında 5-16 Ağustos tarihleri arasında ilk kez Türkiye’de misafirlerini ağırlayacak.
