Happy Center CEO’su ve İTO Perakende Komitesi Başkanı Yavuz Altun, Yerelist 2025 İstanbul Yerel Marketler Buluşması’nda gıda israfına dikkat çekerek önemli mesajlar verdi. Etkinlikte sektörün önde gelen temsilcileriyle bir araya gelen Altun, sürdürülebilir tedarik zinciri ve israfı azaltmaya yönelik projelerin önemini vurguladı.
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak’ın moderatörlüğünde düzenlenen “Gıdanın Tarladan Sofraya Sürdürülebilir Yolculuğu” panelinde konuşan Altun; İTO Başkan Yardımcısı Ahmet Özer, Özen Grup Onur Marketler Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özen ve Mopaş Marketler Genel Müdürü Reşat Narman ile birlikte sektörün gelecek vizyonunu değerlendirdi.
Altun, panelde gıda israfının ekonomi, çevre ve tedarik zinciri üzerinde yarattığı etkileri anlatarak, Happy Center’ın ve sektördeki diğer paydaşların sürdürülebilir projeleri hakkında bilgi verdi. Özellikle İstanbul Ticaret Odası tarafından hayata geçirilen ve Güvenilir Ürün Platformu’nun katkılarıyla büyüyen “Gıdada İsrafa Dur De Projesi”nin, sektör genelinde farkındalık yarattığını söyledi.
Projenin giderek daha geniş bir kitleye ulaştığını belirten Altun, israfın azaltılması için hem market zincirlerinin hem de tedarikçilerin sorumluluk üstlenmesi gerektiğinin altını çizdi. Etkinliğin gerçekleşmesine katkı sağlayan Perder Başkanı Rahmi Kartal, organizatör Hakan Adıgüzel, Perder ekibi ve tüm tedarikçilere teşekkür ederek sözlerini tamamladı.
Altun, sürdürülebilir üretim ve tüketim modellerinin geleceğin perakende sektöründe belirleyici rol oynayacağını ifade etti.