Kahve zinciri Mikel Coffee Türkiye, yönetim kadrosunu güçlendirdi. Gıda, franchise ve perakende sektörlerinde 25 yılı aşkın deneyime sahip olan Erol Işık, şirketin Genel Müdür Yardımcılığı görevine getirildi.
Işık, kariyeri boyunca birçok ulusal ve uluslararası markada üst düzey görevler üstlendi. Son olarak kendi kurduğu YFY Danışmanlık bünyesinde franchise sistemleri, yönetim ve yatırım danışmanlığı alanlarında faaliyet gösteren Işık, aynı dönemde De Fermo Group’ta yönetim kurulu üyeliği ve yürütme kurulu başkanlığı görevlerini yürüttü. Marka büyümesi, stratejik planlama ve yatırım süreçlerinde aktif rol aldı.
Daha önce PLUS Kitchen’da Franchise ve Kiralama Grup Direktörü olarak görev yapan Işık, HD Holding’de Franchise Müdürü, Tavuk Dünyası’nda Franchise Direktörü ve çeşitli gıda markalarında genel müdür yardımcılığı pozisyonlarında bulundu. Carmelo Coffee Company ve KasapDöner’de de üst düzey yönetici olarak görev alan Işık, franchise yapılanması, yeni şube açılışları ve kurumsal büyüme stratejilerinin oluşturulmasında etkili oldu.
Kariyerinin ilk yıllarında satış ve pazarlama alanında yöneticilik yapan Işık, İkbal Gıda ve Şenpiliç’te de önemli sorumluluklar üstlendi. İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Ekonometri Bölümü mezunu olan Erol Işık’ın, Mikel Coffee Türkiye’nin büyüme ve franchise yapılanmasında aktif rol üstlenmesi bekleniyor.