Ergen, Park Regency Sharm el Sheikh Resort’ün Baş Aşçısı (Executive Chef) olarak görevine başladı. Ekim 2025’ten bu yana tam zamanlı olarak Mısır, Sharm El Sheikh’te görev yapan Ergen, 412 odalı ve her şey dahil konseptle çalışan lüks tesisin geniş yeme-içme operasyonunu yönetecek. Tesiste 1 ana restoran, 1 villa restoranı, 1 atıştırmalık (snack) restoranı, balık ve Tay (Thai) mutfaklarına sahip alakart restoranlar bulunuyor.
Mısır’daki bu uluslararası göreve gelmeden hemen önce Türkiye’de aktif rol oynayan Ramazan Ergen, FashionTV Luxe Resort’te 3 ay ve lovfaralya’da 5 ay süreyle Baş Aşçı Yardımcısı (Executive Sous Chef) pozisyonlarında görev aldı.
Kariyerinde uluslararası deneyime sahip olan Ergen, daha önce 2 yıl 7 ay boyunca Yeni Zelanda’da Royal Food NEW ZEALLAND’de Baş Aşçı (Executive Chef) olarak dört farklı alakart restoranın mutfağını yönetmişti. Türkiye’de ise Voyage Hotels’te, Be Premium Bodrum’da, Selectum Famlıy Resort’te ve Barut Hotels’te Baş Aşçı Yardımcısı/Sous Chef olarak çalışarak büyük ve kompleks, her şey dahil (all-inclusive) tesislerin mutfak yönetiminde yetkinliğini kanıtladı. Kariyerine Likya World’de 9 yıl boyunca Şef Aşçı (Chef de Partie) olarak başlayan Ergen, mutfak operasyonlarının tüm aşamalarında uzmanlaştı.
Ramazan Ergen’in, liderlik, menü geliştirme, HACCP standartlarına uyum ve misafir memnuniyetine odaklı güçlü yetenekleri sayesinde Park Regency Sharm el Sheikh Resort’e üst düzey bir mutfak kalitesi taşıması bekleniyor.