Allium Bodrum Resort & SPA, mutfak ekibinin başına Yasin Aşçı’yı getirdi. Ağustos 2026 itibarıyla yeni görevine başlayan Aşçı, farklı ülkelerde ve Türkiye’nin önemli turizm merkezlerinde edindiği deneyimle tesisin gastronomi operasyonunu yönetecek.
Yasin Aşçı, Allium Bodrum’daki yeni görevinden önce yaklaşık 1,5 yıl boyunca tesis bünyesinde yönetici yardımcı şef olarak görev yaptı. Mart 2025’te başladığı bu görevini Ağustos 2026’da tamamlayan Aşçı, kariyerindeki yeni adımla birlikte mutfağın yönetimini üstlendi.
Aşçı’nın kariyerinde Bodrum önemli bir yer tutuyor. The Bodrum EDITION’da 2024 yılında yardımcı şef olarak görev yapan Aşçı, daha önce METT Hotel & Beach Resort Bodrum’da da çalıştı. Alaçatı’daki Biblos Resort ve Hapimag Sea Garden Bodrum ise deneyim kazandığı diğer turizm tesisleri arasında yer aldı.
Kariyerini yalnızca Türkiye ile sınırlamayan Aşçı, Katar ve Mauritius’ta da görev yaptı. Doha’daki W Doha Hotel & Residences ile Mauritius’taki JW Marriott Mauritius Resort’ta farklı kademelerde mutfak sorumlulukları üstlendi. Azerbaycan’da ise Pik Palace and Park Chalet Autograph Collection bünyesinde yardımcı şef olarak görev yaptı.
Mesleki kariyerine 2014 yılında Hapimag Sea Garden Bodrum’da mutfak bölümünde başlayan Aşçı, sonraki yıllarda farklı otel ve restoranlarda görev alarak kademeli biçimde yöneticilik pozisyonlarına yükseldi. Six Senses Hotels Resorts Spas, Louise Cafe Brasserie & Loft ve diğer önemli markalarda edindiği deneyim de kariyerinin önemli durakları arasında bulunuyor.
Yasin Aşçı’nın Allium Bodrum Resort & SPA’daki yeni göreviyle birlikte tesisin mutfak operasyonunda gastronomi deneyiminin ve farklı coğrafyalarda kazandığı birikimin öne çıkması bekleniyor.