10 ülke, 33 lokasyon, 2000 istihdam! HuQQabaz 10 yaşında

Türkiye'de doğan restoran markası HuQQabaz, kuruluşunun 10'uncu yılında uluslararası büyüme yolculuğunu hızlandırıyor. 2016 yılında İstanbul'da faaliyetlerine başlayan marka, bugün Türkiye'nin yanı sıra 9 farklı ülkede toplam 33 şubeyle hizmet veriyor. Birleşik Arap Emirlikleri, Irak, Ürdün, Kuveyt, Suudi Arabistan, Mısır, Umman, Katar ve Azerbaycan'da faaliyet gösteren HuQQabaz, 2 bini aşkın kişiye istihdam sağlarken yılda 8 milyondan fazla misafiri ağırlıyor.

Markanın 10 yıllık büyüme hikâyesinin temelinde Atasay Group'un 90 yılı aşkın kurumsal geçmişi ve Q Food & Beverage'ın yeme-içme sektöründeki deneyimi bulunuyor. Q Food & Beverage'ın 2013 yılında HuqqA ile başlayan restoran işletmeciliği deneyiminin ardından 2016'da hayata geçirilen HuQQabaz, şehir yaşamının yoğun temposu içerisinde insanların sosyalleşebileceği ve zaman geçirebileceği bir buluşma noktası oluşturma fikriyle kuruldu.

Üst segment ile günlük restoran deneyimini birleştiren marka, gastronominin yanı sıra misafirperverlik, müzik, tasarım ve sosyal yaşamı da işletme modelinin önemli parçaları arasına aldı. Ev ve iş yeri dışında insanların vakit geçirebildiği üçüncü yaşam alanı anlayışını benimseyen HuQQabaz'ın misafir profiline ilişkin araştırmalar da bu yaklaşımı destekliyor. BAREM Araştırma tarafından Şubat 2026'da 581 misafirle gerçekleştirilen araştırmaya göre, ziyaretlerin yüzde 40,6'sı arkadaş gruplarıyla yapılıyor.

HuQQabaz'ın uluslararası büyüme stratejisi yalnızca restoran menülerinin ve yemek tariflerinin farklı ülkelere taşınmasına dayanmıyor. Marka, Türkiye'de geliştirdiği misafirperverlik anlayışını, sofra kültürünü, servis standartlarını ve sosyal yaşam deneyimini de yeni pazarlara götürüyor. Bununla birlikte faaliyet gösterilen ülkelerin tüketim alışkanlıkları ve kültürel beklentileri de işletme modeline dahil ediliyor.

Markanın büyümesinde franchise sistemi önemli bir rol oynuyor. Toplam 33 şubenin 30'u franchise modeliyle işletilirken, bunların 17'si Türkiye'de, 13'ü ise yurt dışında bulunuyor. Üç merkez şubeyle birlikte toplam şube sayısı 33'e ulaşıyor. HuQQabaz, franchise ortaklarını yalnızca yatırımcı olarak değil, faaliyet gösterdikleri pazarlardaki deneyimlerini merkeze aktaran iş ortakları olarak konumlandırıyor.

Şirketin büyüme planlarında yeni marka yatırımları da yer alıyor. HuQQabaz'ın 10'uncu yılında geliştirilen HuQQabaz Garden, daha ferah, doğal ve rahatlatıcı mekânlarda gastronomi deneyimi sunmayı amaçlıyor. Türkiye'nin yanı sıra Bakü ve Dubai'de de faaliyet gösteren markanın Türkiye'de 2026 sonuna kadar 5, 2027 sonuna kadar ise 10 şubeye ulaşması hedefleniyor.

HuQQabaz'ın yeni dönem büyüme planında Fas, ABD, Birleşik Krallık, Lübnan ve Bahreyn yeni ülke pazarları olarak öne çıkıyor. Türkiye, Mısır ve Irak'ta ise mevcut operasyonların yeni şubelerle genişletilmesi planlanıyor. Türkiye'de İstanbul, Ankara, Bursa, Samsun ve Kocaeli öncelikli şehirler arasında bulunuyor.

Şirketin yakın dönem hedefleri arasında Katar'ın prestijli projelerinden The Pearl'de ve Suudi Arabistan'ın başkenti Riyad'da yeni restoranlar açmak da yer alıyor. Böylece markanın yıl sonuna kadar iki yeni şubeyi daha faaliyete geçirmesi planlanıyor.

HuQQabaz Kurucu Ortağı ve Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet F. Yağlı, 10 yıllık süreçte elde edilen en önemli kazanımın yalnızca şube sayısındaki artış değil, farklı pazarlarda edinilen işletme deneyimi olduğunu belirtiyor. Yağlı, markanın kimliğini koruyarak yerel pazarlardaki beklentilere uyum sağlamayı hedeflediklerini ifade ediyor.

HuQQabaz, 2030 yılına kadar farklı kıtalarda faaliyet gösteren güçlü bir uluslararası deneyim markasına dönüşmeyi amaçlıyor. Bu kapsamda şirketin uzun vadeli hedefleri arasında uluslararası operasyonlarından elde ettiği geliri yaklaşık 5 kat artırmak da bulunuyor.