Marriott International bünyesinde faaliyet gösteren JW Marriott Hotel Tashkent, yiyecek ve içecek yönetimini deneyimli turizm profesyoneli Bozkurt Uzun’a emanet etti. Uluslararası otelcilik sektöründe farklı ülkelerde önemli görevler üstlenen Uzun, Özbekistan’ın başkenti Taşkent’teki otelde Yiyecek ve İçecek Direktörü olarak görev yapacak.
Bozkurt Uzun, yeni görevine başlamadan önce Katar’daki The Westin Doha Hotel & Spa’da önce Yiyecek ve İçecek Direktör Yardımcısı, ardından Yiyecek ve İçecek Direktörü olarak görev aldı. Burada otelin restoran, bar ve banket operasyonlarının yönetiminden sorumlu olan Uzun, hizmet kalitesinin artırılmasına yönelik birçok projeye liderlik etti.
Kariyerinde ayrıca Katar’daki Qabila Westbay Hotel’de Yiyecek ve İçecek Müdürü olarak çalışan Uzun, daha önce W Hotels bünyesinde Dubai ve Umman’da restoran müdürlüğü, restoran genel müdürlüğü, yardımcı yiyecek ve içecek müdürlüğü gibi farklı yönetim pozisyonlarında görev yaptı. Sheraton Hotels & Resorts’ta görev yaptığı dönemde ise ödüllü şef Vedat Başaran ile birlikte Besh Turkish Kitchen restoranının açılış ekibinde yer alarak operasyon süreçlerinin kurulmasına katkı sağladı.
Bozkurt Uzun’un kariyerinde Fairmont Hotels & Resorts, Hyatt Hotels Corporation, Hilton ve JW Marriott markalarında da çeşitli görevler bulunuyor. Sektöre banket hizmetleri alanında adım atan Uzun, yıllar içinde uluslararası otel zincirlerinde üst düzey yöneticiliğe kadar yükseldi.
Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü mezunu olan Bozkurt Uzun, yeni görevinde JW Marriott Hotel Tashkent’in tüm yiyecek ve içecek operasyonları, restoran yönetimi, misafir deneyimi ve hizmet standartlarının geliştirilmesinden sorumlu olacak. Deneyimli yöneticinin, otelin gastronomi vizyonuna ve hizmet kalitesine önemli katkılar sunması bekleniyor.