Conrad Istanbul Bosphorus, mutfak yönetimini deneyimli bir isimle güçlendirdi. Kariyeri boyunca Türkiye ve yurt dışında birçok prestijli otel ve restoranda görev yapan Savaş Aydemir, otelin yeni Mutfak Şefi olarak göreve başladı.
Conrad Istanbul Bosphorus’ta üst düzey atama gerçekleşti. Gastronomi sektöründe 25 yılı aşkın deneyime sahip Savaş Aydemir, otelin yeni Mutfak Şefi olarak göreve başladı. Ulusal ve uluslararası birçok lüks otel zinciri ile seçkin restoran gruplarında üst düzey mutfak yöneticiliği yapan Aydemir’in, otelin gastronomi vizyonuna katkı sunması hedefleniyor.
Meslek hayatına Four Seasons bünyesinde başlayan Savaş Aydemir, markanın Sultanahmet ve Boğaz’daki otellerinde Mutfak Şefi ve Kıdemli Mutfak Şefi olarak görev yaptı. Bu dönemde yönettiği mutfak ekipleri ve restoranlar, uluslararası değerlendirmelerde ve yerel gastronomi organizasyonlarında çeşitli ödüller elde etti.
Aydemir, uluslararası kariyerinde Accor Grubu bünyesindeki Rixos Marina Abu Dhabi’nin açılış sürecinde de önemli sorumluluklar üstlendi. Burada otelin mutfak operasyonlarının planlanması, menülerin oluşturulması ve ekip organizasyonunun kurulmasına liderlik etti. Conrad Istanbul Bosphorus’a katılmadan önce ise D.ream (Doğuş Restoran Eğlence ve Yönetim) bünyesinde Atatürk Kültür Merkezi’nde hayata geçirilen yeni restoran konseptlerinin açılış süreçleri ile mutfak koordinasyonunu yönetti.
Kariyeri boyunca Prag, Cenevre ve Berlin gibi gastronomi alanında öne çıkan şehirlerde mesleki eğitim programlarına katılan Savaş Aydemir, Michelin yıldızlı mutfaklarda edindiği deneyimi Türk mutfağı ve uluslararası lezzetlerle harmanlayan yaklaşımıyla tanınıyor. Yeni görevinde Conrad Istanbul Bosphorus’un mutfak operasyonlarını yöneterek menü geliştirme, hizmet kalitesini yükseltme ve misafir deneyimini daha ileri taşımaya yönelik çalışmalara liderlik etmesi bekleniyor.