İstanbul’un önemli konaklama tesislerinden Sheraton Istanbul City Center’da mutfak yönetiminde yeni dönem başladı. Ağustos 2026 itibarıyla Ertan Türedi, otelin baş aşçısı olarak görevine başladı. Uzun yıllara dayanan kariyerinde Türkiye’nin yanı sıra Dubai, Kuveyt ve Arnavutluk’ta da görev yapan Türedi, farklı mutfak konseptleri ve otel operasyonlarındaki deneyimiyle dikkat çekiyor.
Meslek hayatına 2004 yılında Park Kimeros Holiday Village’da mutfak stajyeri olarak başlayan Türedi, ardından Markizet Otel, Home Store Cafe ve Bice Ristorante İstanbul gibi işletmelerde görev aldı. İstanbul Doors Group bünyesinde de çalışan Türedi, kariyerinin ilerleyen dönemlerinde Hilton Istanbul Bomonti ve Soho House İstanbul gibi önemli markalarda görev üstlendi.
2016 yılında Kuveyt’te Radisson Hotel Group bünyesine katılan Türedi, burada mutfak şefliği yaptı. Ardından Radisson Collection’da baş aşçı yardımcısı olarak görev alan deneyimli şef, 2019 yılında Rixos Premium Dubai’ye geçti. 2020-2023 yılları arasında Rixos Premium Belek’te baş aşçı yardımcılığı yapan Türedi, 2023 yılında aynı tesiste mutfak şefi oldu.
Türedi, 2025 yılında Meliá Hotels International bünyesinde Arnavutluk’taki Meliá Hotels Durrës’in baş aşçısı olarak görev yaptı. 2026 yılında ise otel, restoran ve yiyecek-içecek işletmelerine mutfak danışmanlığı hizmeti vermeye başladı.
Ankara Üniversitesi Turizm ve Seyahat İşletmeciliği ön lisans programından mezun olan Türedi, Mengen Aşçılar Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nde aşçılık eğitimi aldı.
Yeni görevinde Türedi’nin, Sheraton Istanbul City Center’ın mutfak operasyonları, menü geliştirme, ekip yönetimi ve yiyecek-içecek süreçlerinden sorumlu olması bekleniyor.