Suudi Arabistan’ın Kızıldeniz kıyısındaki turizm destinasyonu AMAALA’da faaliyet gösteren The Ritz-Carlton AMAALA’da mutfak yönetimi Eyüp Alpaslan’a emanet edildi. Alpaslan, Ağustos 2026 itibarıyla tesisin mutfak şefi olarak görev yapmaya başladı.
Kariyerine Türkiye’de başlayan Alpaslan, yaklaşık 18 yıllık meslek hayatında Türkiye’nin yanı sıra Birleşik Arap Emirlikleri, Katar ve Suudi Arabistan’da önemli otel ve restoranlarda görev aldı. Uluslararası lüks konaklama sektöründeki deneyimiyle dikkat çeken şef, kariyerinin farklı dönemlerinde mutfak ekiplerinin yönetiminde sorumluluk üstlendi.
Alpaslan, The Ritz-Carlton AMAALA öncesinde Dubai’deki Jumeirah Marsa Al Arab’da yaklaşık iki yıl boyunca mutfak şefi olarak görev yaptı. Daha önce Katar’ın başkenti Doha’da Fairmont Doha bünyesinde birden fazla otelin mutfak operasyonlarından sorumlu mutfak şefi olarak çalıştı.
Türkiye’deki kariyerinde ise JW Marriott Istanbul Bosphorus ve Swissôtel The Bosphorus Istanbul gibi önemli beş yıldızlı otellerde görev yapan Alpaslan, burada mutfak ekiplerinin farklı kademelerinde deneyim kazandı.
Alpaslan’ın uluslararası kariyerinin önemli bir bölümünü Birleşik Arap Emirlikleri oluşturuyor. Dubai’de Jean Georges Restaurant ve Emaar Hospitality Group bünyesinde çalışan şef, Burj Khalifa’daki At.mosphere Restaurant’ta da görev yaptı. Kariyerinin ilk yıllarında ise Park Hyatt Dubai ve İstanbul’daki Cafe Crown Restaurant mutfaklarında çalıştı.
Farklı ülkelerdeki lüks otel ve restoranlarda edindiği deneyimi yeni görevine taşıyan Eyüp Alpaslan’ın, The Ritz-Carlton AMAALA’nın gastronomi operasyonlarında görev alması bekleniyor. Alpaslan’ın yeni görevi, Türk şeflerin uluslararası lüks konaklama sektöründeki yükselen konumunu da bir kez daha ortaya koydu.